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馬文海:新疆是一片“福地”

發布時間:2019-07-25 11:46:58 來源:昌吉日報

  中國昌吉網訊(通訊員宋華敏)

  又是一個星期一,昌吉國家高新區居民區的尹味香飯館老板馬文海照例提前起床,把店里的衛生打掃完,把做早餐、招呼顧客的事留給妻子和兒子,他來到社區等著參加升國旗儀式。

  “我和我的祖國,一刻也不能分割,無論我走到哪里,都流出一首贊歌……”每當唱起這首歌,馬文海都充滿激情。歌聲過后,升國旗儀式進入一個重要環節——內地來疆創業人員談創業經歷和感受。這周的主講人是馬文海,他一下子打開了話匣子。

  馬文海今年47歲,苦孩子出身,15歲開始在甘肅定西老家的牛肉面館當學徒。2010年,在國家西部大開發戰略和援疆政策推動下,新疆的發展速度和前景深深吸引了馬文海。他說:別的咱不會,憑這手20多年練就的拉面手藝,還愁養不了家。

  說走就走,說干就干。當年春節過后,馬文海毅然帶上妻子和兩個孩子來到昌吉市二六工鎮的一家牛肉面館打工,經過3個月的觀察,他發現新疆餐飲業大有可為。

  后來聽說昌吉國家高新區發展前景好,沒上過多少學但眼光超前的馬文海帶上妻小來到昌吉國家高新區,租下一套門面房,為孩子辦妥轉學手續,夫妻倆開起了高新區第一家牛肉面館,取名“尹味香”。倆人白天打理牛肉面館生意,晚上住在地下室,開始了創業之旅。

  創業靠打拼,生意靠誠信。勤奮、實惠加上優質的服務,小飯館的生意越來越紅火。短短4年時間,馬文海在高新區買了一套90多平方米的住房,并買下一套上下兩層150多平方米的門面房,擴大了飯館規模。

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馬文海在忙碌中。      宋華敏 攝

  如今的“尹味香”早已成為遠近聞名的飯館。飯菜品種也由當初單一的牛肉面發展到牛肉面、拌面、特色大盤、特色炒菜、家常小菜等8個系列,南來北往的顧客絡繹不絕。

  這么多的手藝是怎么學來的?面對筆者的跟蹤提問,馬文海像對待自己的顧客一樣熱情。他說:“新疆這里全國哪個地方人都有,吃法也多,我是來到新疆邊干邊學的。”

  “來新疆創業,將來打算不打算回老家了?”“新疆發展很快,各個民族就像一家人一樣,不回啦,孩子也都這么大了。”馬文海爽朗地說。

  馬文海夫婦育有一兒一女。兒子馬永林今年23歲,畢業于新疆農業職業技術學院機電一體化專業,女兒馬彩艷在州二中上高三。提起一雙兒女,馬文海滿臉自豪地說:“我吃了上學少的虧。女兒挺爭氣,在班里前10名,今年想考西北師范大學,我覺得有希望考上。”

  問及女兒為什么想報考師范大學,馬文海不假思索地說:“沒有國家這么好的政策,孩子哪能上這么多的學,哪能上這么好的學校,真心感謝國家教育的發展,她自己也愿意為教育出一把力。”

  轉眼到了午飯時間,前來吃飯的人接踵而至,飯館上下兩層和門外的遮陽棚下坐滿了人。

  一個內地人怎么能在新疆把飯館開得這么紅火?在與3名前來吃飯的企業員工閑談中找到了答案。

  “這是高新區第一家牛肉面館,味道好,服務好,便宜實惠,雖然遠點,也愿意來吃,無非就是一腳油門的事。”一位不愿透露姓名的在高新區創業多年的企業負責人說。

  “我在娃哈哈上班兩年了,經常來吃飯。這里的過油肉跟我媽炒得一個味道,我都吃出感情來了。一個月5000塊錢的工資給家里寄些也花不完,有空來換個口味。”來自喀什的買熱丹·買買提力開心地說。

  蒜泥黃瓜、皮辣紅、油炸花生……馬文海把一碟碟小菜送到顧客面前。

  “你這里飯菜便宜,還送小菜,味道又好,怪不得顧客多!”

  馬文海動情地說:“我干學徒的時候,牛肉面6毛錢一碗,現在一碗清湯牛肉面,好多地方賣10塊錢,我賣8塊,其它飯菜也便宜,既是為了答謝顧客,也是回報社會。沒有國家的發展,我們哪能過上這么好的日子!”


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